スターバックスのフラペチーノは、業務用のバイタミックスマシーンで作られているって知ってましたか？
今回は、バイタミックスを使って、滑らかでクリーミーなテクスチャーを楽しめる秘訣をご紹介。
おうちの快適な空間で、本格的なカフェ気分を味わってみてください！

 

 

【材料（2人分）】
〈A〉
エスプレッソ　120ml（又は、お湯110ml + インスタントコーヒー大さじ１）
牛乳　180ml
メープルシロップ　80ml
純ココア　大さじ2
氷　300g

〈B〉
板チョコレート　50g

【作り方】

01. Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、滑らかになるまで（約30秒）攪拌します。
02. 1にBの板チョコレートを加え、速度4を選択してスタートスイッチを押し、約5秒攪拌して完成です。

 

【材料（2人分）】
〈A〉
冷凍いちご（解凍済）　200g
てんさい糖　大さじ2

〈B〉
牛乳　240ml
オリゴ糖シロップ　100ml
氷　300g

〈C〉
生クリーム　200ml
オリゴ糖シロップ　大さじ1

【作り方】

1. まずは、いちごソースを作ります。Aの食材をコンテナに入れスピード1で約10秒攪拌し鍋に移します。
2. 木ベラを使いながらで混ぜます。とろみがついたら、いちごソースの完成です。
3. Cの食材をコンテナ又はブレンディングボウル又はブレンディングカップに入れ、低速から徐々にスピードを上げ最高速で、約2秒~30秒攪拌し、固まって空回りする高い音がしたら止めます。そして絞り袋に入れておきます。
4. Bの食材を全てコンテナに入れ、低速から徐々にスピードを上げ最高速で約40秒攪拌します。
5. ③のフラッペと粗熱がとれた1のソースを交互に入れ、2のホイップクリームをトッピングし完成です。

※アセントシリーズの2Lコンテナは2倍量でお作りください

 

 

【材料（2人分）】
抹茶　大さじ1
水　110ml
牛乳　120ml
てんさい糖シロップ　120ml
氷　400g

〈トッピング〉
生クリーム　200ml
オリゴ糖シロップ　大さじ1
抹茶
あずき（お好みで）

【作り方】

1. 生クリームとオリゴ糖シロップ大さじ1をコンテナに入れ(Aシリーズ、pro750の方は生クリーム300mlで)スピード１からスタートし最高速に入れ、２～30秒撹拌し、空回りする音がしたらホイップの出来上がりです。
2. フラッペの食材を全てコンテナに入れ、スピード１からスタートし最高速に入れ、タンパーを使いながら約1分撹拌しなめらかになったら止めます。
3. グラスにフラッペを注ぎ、ホイップをトッピングし、お好みで抹茶・あずきをトッピングし完成です。

【材料（2人分）】
〈フラッペ〉
エスプレッソ 120ml（水110ml + インスタントコーヒー大さじ1で代用可）
牛乳 120ml
キャラメルソース 120ml
氷 400ml

〈トッピング〉
生クリーム　200ml
キャラメルソース　適量

【作り方】

1. よく冷えた生クリームをコンテナに入れ（Aシリーズ、pro750のコンテナは生クリーム300mlが必要）スピード1からスタートし最高速に入れ、2～30秒撹拌し、空回りする音がしたらすぐ止め（ホイップの出来上がり)、トッピング用に取り出します。
2. 1で使用したコンテナにフラッペの食材を全て入れ、スピード1からスタートし最高速に入れ、タンパーを使いながら約1分撹拌し、なめらかになったら止めます。
3. グラスにフラッペを注ぎ、1のホイップをトッピングし、お好みでキャラメルソースをかけて完成です。

 

おうちで手作りする楽しさと、バイタミックスを使用した特製フラペチーノの美味しさを、ぜひお楽しみください！
飲みたくなるアイディアが盛りだくさんです。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

       その他バイタミックス記事はこちら▼