• 材料(21×21cm耐熱皿1台分)

• 薄力粉　150g
• 純ココア　80g
• てんさい糖　150g
• 板チョコ　200g
• 卵　5個
• 溶かしバター　200g
• バニラエッセンス　(なくても可)5滴

作り方

1. 全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約1分撹拌する。(回りにくい場合は中蓋を外したところからタンパーを入れて混ぜます。)
2. クッキングシートをひいた型に1を流し入れ、170度のオーブンで約30分焼き完成です。

• 板チョコ　200g
• 生クリーム　100ml

• 〈トッピング〉
• ココアパウダー　大さじ1

作り方

1. 板チョコをコンテナに入れスピード6で撹拌します。
2. 鍋に50度～55度のお湯を作り、ステンレスボウルに1のチョコと生クリームを入れ、ボウルごとお湯をはった鍋に入れゴムべらなどでチョコの塊がなくなるまで溶かします。
3. クッキングシートをひいたバットに2を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたらお好みの大きさにカットし、ココアパウダーをまぶして完成です。

• 〈ミニパウンド型 5個分〉

• 製菓用米粉　80g
• カカオパウダー　20g
• 甜菜糖　20g

• アルミフリーベーキングパウダー　10g
• 塩　ひとつまみ
• ココナッツミルク　180～200g

• 〈トッピング〉
• ココナッツクリーム、ココナッツチョコクリーム、ラズベリー、ブルーベリー、エディブルフラワー

作り方

1. コンテナにオーブンを190℃に余熱し、型に油を塗ります。
2. コンテナに材料を全て入れ、トップスピードで滑らかになるまで撹拌します。(途中、蓋や側面についた粉類を、ゴムベラでとり、天地返し生地に混ぜ込みます。)
3. 型に2を流し入れ、15分から20分程焼きます。
4. 粗熱が取れたら、型からから取り出し冷まし、トッピングの材料を飾ります。

※米粉はメーカーによって吸収水分量が違うので重すぎる時は、ココナッツミルクの分量を増やして下さい。ホットケーキの生地が理想です。

※生地が膨らまなくなるので、ココナッツを合わせてからは、素早くオーブンで焼き上げて下さい。

※ケーキは型から取り出し冷まして下さい。

• アーモンド　50g
• A
• デーツ(刻む)　120g
• クルミ　100g
• カカオパウダー
• 塩　ひとつまみ

• 〈トッピング〉
• エディブルフラワー

作り方

1. コンテナにアーモンドを入れ、スピードダイヤル5で撹拌し、取り出します。
2. ①のコンテナにAを入れトップスピードで30秒程撹拌し、①のアーモンドを入れ、パルスで混ぜ合わせます。
3. 保存袋に②を入れ、2㎝の厚みに成型し冷蔵庫で2時間程冷やします。
4. ③の保存袋から取り出し、トッピングの材料を飾り、お好みの大きさにカットします。