Vitamix(バイタミックス）/NEW recipe_september_2021
秋の新着レシピをご紹介♪
バイタミックスはスムージーだけじゃないんです！
-
混ぜる
５０min.
スペルト小麦のveganケークサレ
スペルト小麦は、地球上で最も古い栽培穀物の1つと言われ、パン小麦の原種です。化学肥料・除草剤などはもちろん、人工的な品種改良も加えていない品種です。
▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら材料(3～４人分)- A
- オートミール 20g
- アーモンド 15g
- 岩塩4g
- ブラックペッパー ふたつまみ
- Ｂ
- スペルト小麦 90g
- 甜菜糖 10g
- ベーキングパウダー 5g
- C
- 無調整豆乳 120〜130g
- 米粉 20g
- 白味噌 2g
- D
- オリーブの実 12粒
- 枝豆(VITAFOOD) 15〜20g
- 〈トッピング〉
- 枝豆、オリーブの実、プチトマト
作り方- コンテナにAの材料を入れ、トップスピードで15秒程、攪拌します。(攪拌後、側面や蓋についた粉を、底に落とし天地返しをします。)
- Ｂ、Cをそれぞれボウルに入れ、ホイッパーで良く混ぜ合わせます。
- ①に②を入れ、ダイヤル8で攪拌し混ぜ合わせます。(途中、スパチュラで天地返しをします。)
- 型に③を1/3量流し入れ、Dの材料を均等に入れ、残りの③を流し入れ、トッピングの材料を飾ります。
- 180度のオーブンで30〜40分加熱します。(竹串を刺し、生地がついてこなければokです。)
※パンケーキ生地の重みが理想です。ゆるい場合はスペルト小麦を、固い場合には、豆乳を足して調整して下さい。
※生地が膨らまなくなる為、食材を混ぜ合わたら、素早くオーブンで加熱して下さい。
20min.
包まないシュウマイ
お肉のミンチはドライチョッピングで作れます。 シュウマイの皮は細かく短冊切りにすると雰囲気が変わります。 ひき肉はスピードを上げすぎると肉のペーストになってしまうので注意。見た目も楽しく簡単な時短レシピのシュウマイです。
▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら
- (12個〜20個分)
- 豚肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- 生姜 10g
- 片栗粉 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩麹 小さじ1
- シュウマイの皮 20枚
- キャベツ 数枚
- 豚肉は冷凍し、一口大にカットして半解凍にしておきます。
- シュウマイの皮は短冊状にカットします。
- 玉ねぎはくし切り、生姜は半分をスライス、半分をおろしておきます。
- コンテナの透明中蓋を開け、スピード4で空回りさせたところに、玉ねぎ、生姜スライスを入れドライチョッピングします。
- 続けてお肉をドライチョッピングします。
- ポリ袋に05、おろし生姜、調味料を全て入れて揉み込みます。
- ポリ袋の底の片方を切り、タネ絞り出し、シュウマイの皮をくっつけます。
- 耐熱容器にキャベツの葉を敷き、シュウマイを並べて10分間蒸して完成です。
※ 鶏胸肉を使用の場合は冷凍しなくてもOKです。
※ 調味料をお好みで追加してください。
※ 椎茸や枝豆のミンチをタネに練り込んでも美味しいです。
※ 電子レンジをご使用の際は、大さじ2の水をふりかけ、ふわっとラップをかけて6〜7分加熱してください。
-
温める min.
簡単コーンスープ
コーン缶だけで作った究極に簡単コーンスープ。 味付けも一切なし。缶詰によって味が変わりますのでお好みの缶詰をお使いください。 濃厚なコーンポタージュスープに仕上がります。
材料(２人分)- コーン缶 大（汁ごと） １缶（250g）
-
作り方
- コーン缶を汁ごとコンテナに入れ、最高速度で5分攪拌し温かくなったら出来上がりです。
※お好みで、塩胡椒してもOKです。
※お好みで、カシューナッツ８～10粒を一緒に入れて攪拌しても美味しいです。
※コーン缶の汁を使わず、同量の牛乳又は豆乳を使っても美味しく仕上がります。
-
混ぜる 10min.
お豆腐 veganクリーム
豆腐のタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、さらに、その成分の一つペプチドが血圧上昇を 抑制するといわれています。
材料(4～５人分)- 水切りした絹豆腐 200g
- ココナッツオイル 50g
- カシューナッツ 30〜50g
- アガベシロップ 30〜50g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 少々
- 〈グラスの中〉
- ブルーベリー、ラズベリー、ヘーゼルナッツ
- 〈トッピング〉
- ラズベリーパウダー
- コンテナに材料を入れ、トップスピードで1分滑らかになるまで攪拌します。
- 絞り袋に①を入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
- グラスにお好みのフルーツなどを入れ、②を絞り、ラズベリーパウダーをトッピングします。
※材料はProまたはAscentシリーズ2ℓコンテナの場合は、2倍量で攪拌して下さい。又は、1/2量でブレンディングボウルを使用して下さい。
