Vitamix(バイタミックス)/NEW recipe_september_2021

秋の新着レシピをご紹介♪

「良いのは分かるけど使いこなせるか心配…」そんな悩みは不要です!!
バイタミックスはスムージーだけじゃないんです!
様々な活用方法でバイタミックスライフを楽しんでください!
今月のおすすめレシピはこちら
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  • 混ぜる調理時間 50min.

    スペルト小麦のveganケークサレ

    スペルト小麦は、地球上で最も古い栽培穀物の1つと言われ、パン小麦の原種です。化学肥料・除草剤などはもちろん、人工的な品種改良も加えていない品種です。
    ▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら

    材料(3~4人分)
    • A
    • オートミール 20g
    • アーモンド 15g
    • 岩塩4g
    • ブラックペッパー ふたつまみ
    • スペルト小麦 90g
    • 甜菜糖 10g
    • ベーキングパウダー 5g
    • C
    • 無調整豆乳 120〜130g
    • 米粉 20g
    • 白味噌 2g
    • D
    • オリーブの実 12粒
    • 枝豆(VITAFOOD) 15〜20g
    • 〈トッピング〉
    • 枝豆、オリーブの実、プチトマト
      作り方
      1. コンテナにAの材料を入れ、トップスピードで15秒程、攪拌します。(攪拌後、側面や蓋についた粉を、底に落とし天地返しをします。)
      2. B、Cをそれぞれボウルに入れ、ホイッパーで良く混ぜ合わせます。
      3. ①に②を入れ、ダイヤル8で攪拌し混ぜ合わせます。(途中、スパチュラで天地返しをします。)
      4. 型に③を1/3量流し入れ、Dの材料を均等に入れ、残りの③を流し入れ、トッピングの材料を飾ります。
      5. 180度のオーブンで30〜40分加熱します。(竹串を刺し、生地がついてこなければokです。)

      ※パンケーキ生地の重みが理想です。ゆるい場合はスペルト小麦を、固い場合には、豆乳を足して調整して下さい。

      ※生地が膨らまなくなる為、食材を混ぜ合わたら、素早くオーブンで加熱して下さい。

       

       
       
      砕く調理時間 20min.

      包まないシュウマイ 

      お肉のミンチはドライチョッピングで作れます。 シュウマイの皮は細かく短冊切りにすると雰囲気が変わります。 ひき肉はスピードを上げすぎると肉のペーストになってしまうので注意。見た目も楽しく簡単な時短レシピのシュウマイです。
      ▷▷作り方をご紹介したインスタLIVE動画はこちら

      材料(4~5人分)
      • (12個〜20個分)
      • 豚肉  200g
      • 玉ねぎ  1/2個(100g)
      • 生姜  10g
      • 片栗粉  大さじ1
      • 醤油  大さじ1
      • ごま油  大さじ1
      • 砂糖  小さじ1
      • 塩麹  小さじ1
      • シュウマイの皮  20枚
      • キャベツ  数枚
      作り方
      1. 豚肉は冷凍し、一口大にカットして半解凍にしておきます。
      2. シュウマイの皮は短冊状にカットします。
      3. 玉ねぎはくし切り、生姜は半分をスライス、半分をおろしておきます。
      4. コンテナの透明中蓋を開け、スピード4で空回りさせたところに、玉ねぎ、生姜スライスを入れドライチョッピングします。
      5. 続けてお肉をドライチョッピングします。
      6. ポリ袋に05、おろし生姜、調味料を全て入れて揉み込みます。
      7. ポリ袋の底の片方を切り、タネ絞り出し、シュウマイの皮をくっつけます。
      8. 耐熱容器にキャベツの葉を敷き、シュウマイを並べて10分間蒸して完成です。

      ※ 鶏胸肉を使用の場合は冷凍しなくてもOKです。

      ※ 調味料をお好みで追加してください。

      ※ 椎茸や枝豆のミンチをタネに練り込んでも美味しいです。

      ※ 電子レンジをご使用の際は、大さじ2の水をふりかけ、ふわっとラップをかけて6〜7分加熱してください。


       

      • 温める調理時間 min.

        簡単コーンスープ

        コーン缶だけで作った究極に簡単コーンスープ。 味付けも一切なし。缶詰によって味が変わりますのでお好みの缶詰をお使いください。 濃厚なコーンポタージュスープに仕上がります。

        材料(2人分)
        • コーン缶 大(汁ごと) 1缶(250g)
      1. 作り方
        1. コーン缶を汁ごとコンテナに入れ、最高速度で5分攪拌し温かくなったら出来上がりです。

        ※お好みで、塩胡椒してもOKです。

        ※お好みで、カシューナッツ8~10粒を一緒に入れて攪拌しても美味しいです。

        ※コーン缶の汁を使わず、同量の牛乳又は豆乳を使っても美味しく仕上がります。

      • 混ぜる調理時間 10min.

        お豆腐 veganクリーム

        豆腐のタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、さらに、その成分の一つペプチドが血圧上昇を 抑制するといわれています。

        材料(4~5人分)
        • 水切りした絹豆腐 200g
        • ココナッツオイル 50g
        • カシューナッツ 30〜50g
        • アガベシロップ 30〜50g
        • 塩 ひとつまみ
        • バニラエッセンス 少々
        • 〈グラスの中〉
        • ブルーベリー、ラズベリー、ヘーゼルナッツ
        • 〈トッピング〉
        • ラズベリーパウダー
        作り方
        1. コンテナに材料を入れ、トップスピードで1分滑らかになるまで攪拌します。
        2. 絞り袋に①を入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
        3. グラスにお好みのフルーツなどを入れ、②を絞り、ラズベリーパウダーをトッピングします。

        ※材料はProまたはAscentシリーズ2ℓコンテナの場合は、2倍量で攪拌して下さい。又は、1/2量でブレンディングボウルを使用して下さい。