Vitamix(バイタミックス）/NEW early summer recipe_June_2021

初夏の新着レシピをご紹介♪

「良いのは分かるけど使いこなせるか心配…」そんな悩みは不要です！！
バイタミックスはスムージーだけじゃないんです！
様々な活用方法でバイタミックスライフを楽しんでください！
今月のおすすめレシピはこちら
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  • 混ぜる調理時間 5min.

    ワカモレ

    アボカドには約20の必要不可欠なビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸、ビタミン B 群だけでなく、ビタミン E や Kなど栄養素が豊富に含まれています。

    材料(3～４人分)
    • A
    • アボカド　小1個(ざく切り)
    • トマト　1/2個(ざく切り)
    • 赤玉ねぎor新玉ねぎ(みじん切り)　1/4個
    • にんにく1/2片(みじん切り)
    • レモン果汁大さじ1
    • 塩　適量
    • 〈トッピング〉
    • veganサワークリーム、マンゴーサルサ、コーンチップス、トマト、オリーブの実、コーン

    作り方

    1. ブレンディングボウルにAの材料を入れ、スピードダイヤル3で攪拌します。(途中、数回食材を天地返しし、ザックリと混ぜあわせます。)

 
混ぜる調理時間 ３min.

チヂミのタレ

どんなチヂミにもあう万能タレ。このタレを使うだけで韓国料理の味付けに。 焼肉のタレとしても美味しいです。

材料(人分)
  • 醤油　大さじ1
  • お酢 　大さじ1
  • お水　 大さじ1
  • ごま油 　小さじ1
  • 砂糖 　小さじ1
  • コチュジャン　 小さじ1
  • ニンニク　 1g
  • 白ゴマ　 大さじ1
作り方
  1. 白ゴマ以外の食材をブレンディングボウルに入れ、最高スピードで30秒攪拌します。
  2. 白ゴマを入れスピード3で15秒攪拌したら出来上がりです。

※ こちらのタレは、ドレッシングとして野菜にもお使いいただけます。

※ 辛い味がお好きな場合は、お好みのでラー油や豆板醤を追加してお楽しみください。

※ ブレンディングボウルを使用しているため、 コンテナの大きさに応じて3〜5倍量の量でお作りください。

 

  •  
    混ぜる調理時間 5min.

    枝豆甘酒アイス

    枝豆のたんぱく質を構成するアミノ酸の中で、体内で合成できないアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼びます。枝豆は必須アミノ酸をバランスよく含んでいるため、良質なたんぱく質源と言われています。

    材料(3～４人分)
    • A
    • 枝豆(vita food)　200g
    • 甘酒(濃縮タイプ)　150g
    • カシューナッツ　50g
    • 甜菜糖　大さじ2～3
    • 米飴(or液体甘味料)　大さじ1
    • 白味噌　大さじ1～2
    • 枝豆 　50g
作り方
  1. Aの材料をコンテナに入れ、滑らかになるまで撹拌し、保存袋に入れ、薄く広げ冷凍します。
  2. コンテナに①と枝豆を入れ、ダンパーで対流の補助をしながらトップスピードで30秒から1分程攪拌します。

※気温や素材の温度により撹拌時間が異なります。

 

  • 冷やす調理時間 ５min.

    りんごバター

    香りの良いりんごとバターのスプレッドです。 パンやクラッカーにつけたり、ヨーグルトのソースとしてもおすすめです。

    材料(人分)
    • りんご（種皮ごと）　2個（約400g）
    • レモン汁　大さじ1
    • てんさい糖　100g
    • バター　100g
作り方
  1. コンテナに、適度な大きさに乱切りしたりんご、レモン汁をいれます。スピード1からスタートし最高速に上げ、中蓋を外し、タンパーを使いながら、ザクザク砕きます。りんごから水分が出てきたら、滑らかになるまでそのまま攪拌します。
  2. ①をフライパンに移す。てんさい糖とバターを加え強火にかけ、木ベラなどで混ぜ合わせながら、沸騰したら弱火に落とし、とろみが出るまで約2分ほど煮詰め完成です。
  3. すぐに食べない場合は、熱いうちに瓶などに詰め、蓋をしておくのがおすすめです。
 
混ぜる調理時間 40min.

ほうれん草とココアのマーブルパウンド

お野菜入りの可愛いパウンドケーキです。 ほうれん草の香りはほとんどなく、ココア風味です。 ほうれん草は栄養豊富な緑黄色野菜。ビタミンやカロテンはもちろん、骨の形成や健康維持に役立つ栄養も豊富です。おやつでも栄養補給できるといいですね！

材料(４～５人分)
  • (パウンドケーキ型1台分)
  • A
  • ほうれん草　10ｇ
  • 卵　2個
  • Ｂ
  • 薄力粉　100ｇ
  • てんさい糖　100ｇ
  • ベーキングパウダー　小さじ1
  • バター(常温に戻す)　100ｇ
  • Ｃ
    • 　
  • ココア　大さじ２
    作り方
    1. Aの食材をコンテナに入れスピード１からスタートし最高速に上げ、約1分撹拌し滑らかにします。
    2. １のコンテナにBの食材を加え、スピード１からスタートし最高速に上げ、約20秒撹拌し混ぜ合わせます。
    3. 生地の1/3をボウルに取り出し、Cのココアを入れスパチュラなどでよく混ぜたらコンテナに戻し、スパチュラで2～3回切るように軽く混ぜ、クッキングシートを敷いた型に入れます。
    4. 170度に予熱したオーブンに入れ、約30分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成です。

     

     

     

     

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