Vitamix(バイタミックス)/NEW spring recipe

春の新着レシピをご紹介♪

「良いのは分かるけど使いこなせるか心配…」そんな悩みは不要です!!
バイタミックスはスムージーだけじゃないんです!
様々な活用方法でバイタミックスライフを楽しんでください!
今月のおすすめレシピはこちら
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混ぜる調理時間 5min.

ヨーグルトドレッシング  

ヨーグルトに多く含まれる乳酸菌は腸内環境を整え、免疫機能の正常な発達を促すといわれています。花粉症対策にもおすすめのレシピです。

材料(2人分)
  • プレーンヨーグルト(加糖) 75g
  • オリーブ油 小さじ1
  • にんにく1かけ 5g
  • カシューナッツ 10g
  • レモン スライス 1枚(皮はむく)
  • 塩 胡椒 少々
作り方
  1. コンテナに全ての材料を入れます。
  2. スピードダイヤルを最高速まであげ、約30秒全体がなめらかになるまで攪拌したら完成です。

アセントシリーズの方はブレンディングボウルのご使用をおすすめします。

 

 
混ぜる調理時間 min.

アボカドとオリーブのRAW冷製パスタ

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」、「森のバター」とも呼ばれています。不飽和脂肪酸という脂質は、皮下脂肪にはならず、血液をサラサラにしてくれる効果があります。ビタミンEをはじめ、各種のビタミン、鉄、ミネラルなど、美容にいい栄養素をたくさん含んでいます。

材料(2~3人分)
  • ズッキーニ 1/2本
  • A
  • アボカド 大1個(約200g)
  • オリーブオイル 50g
  • オリーブ の実30g
  • 水 30~50ml
  • 白味噌 5g
  • カシューナッツ 20g
  • レモン果汁 15g
  • 塩、胡椒 適量
  • 〈トッピング〉
  • オリーブの実、レモン、オリーブオイル、塩、胡椒
作り方
  1. ズッキーニをスパイローリで麺上にカットします。
  2. コンテナにAを入れ、フタをしタンパーをセット電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替え滑らかになるまで攪拌します。
  3. ③器に①と②を盛り付け、トッピングの材料を飾ります。

※オリーブの実はメーカーで塩味な異なるので塩、胡椒で調整して下さい。

 

 
混ぜる調理時間 1min.

ピーナッツソース

ピーナッツには不溶性食物繊維が豊富に含まれ、腸の動きを活発にし便秘予防に役立ちます。また、酢には腸を刺激して排便を促す働きがあるため、酢とピーナッツを一緒に摂取することで腸内環境改善・便秘改善の効果が高まります。

材料(2~4人分)
  • ピーナッツ 70g
  • りんご酢 20ml
  •  
  • 醤油 10g
  • メープルシロップ 10g
  • 水 50ml
  • 塩レモン、胡椒 適量
  • 〈トッピング〉
  • ピーナッツエディブルフラワー
作り方
  1. コンテナに全ての材料を入れトップスピードで攪拌します。
  2. 器に①を盛り付け、トッピングを飾ります。

 

冷やす調理時間 10min.

ピスタチオのアイスクリーム

ピスタチオに含まれるβ-カロテンとルテインは抗酸化作用によって活性酸素を除去します。美肌、アイチエイジング効果が期待できます。 渋皮には食物繊維が豊富にあるため、そのままお使いになることをおすすめします。

材料(3~4人分)
  • ピスタチオ 50g
  • カシューナッツ 100g
  • 蜂蜜 大さじ4
  • 牛乳 大さじ3
  • 氷 300g
作り方
  1. ピスタチオは殻を割ってお湯で洗って下さい。
  2. コンテナに蜂蜜→カシューナッツ→ピスタチオ→氷の順番で入れます。
  3. スピード1からスタートし最高速に上げ、タンパーを使いながら攪拌し、なめらかになったら完成です。

※トッピング用に少しピスタチオがあると美味しいです。

混ぜる調理時間 5min.

スプリングスムージー

いちごにはビタミンCや葉酸が豊富。メラニン生成を抑制してシミを予防する働きもあるので、美肌のためにもおすすめのスムージー。淡いピンクが上品な春色スムージーです。

材料(2人分)
  • いちご 100g
  • りんご 1/2個
  • 豆乳 100cc
  • 氷 2ヶ
作り方
  1. 全ての材料をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  3. 約1分間撹拌して完成です。
※アセントシリーズの方はブレンディングカップのご使用も便利です。
 
 
混ぜる調理時間 40min.

豆腐のチョコクリームマフィン

マフィンにもクリームにもお豆腐を使ったヘルシーな一品です。 ココアを使うことでお豆腐感はあまり気にならず、美味しく召し上がって頂けます。

材料(6人分)
  • A〈マフィン〉
  • 絹豆腐 (水きりなし) 100g
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 純ココア 大さじ2
  • てんさい糖 大さじ4
  • 菜種油 大さじ2
  • 豆乳 100ml
  • B〈チョコクリーム〉
  • 絹豆腐 400g(水切り後200g)
  • 純ココア 大さじ4
  • はちみつ 大さじ4
  • ココナッツオイル (固まっている場合は湯煎で溶かす) 大さじ4
作り方
  1. 絹豆腐400gをたっぷりの水と一緒に鍋に入れ、強火にかけ沸騰したら中火にし約5分煮てザルにきり、キッチンペーパーを巻いて1キロ程度の重石をのせ、200g程になるまで水抜きをします。
  2. Aの食材を全てコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約20秒撹拌します。
  3. 紙を敷いたマフィン型に入れ、180度のオーブンで約25分焼きます。生地の中心に串をを刺し、生地がつかなかったら焼き上がりです。
  4. Bの食材を全てコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約20秒撹拌しなめらかになったら絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. あら熱の取れたマフィンに、3のクリームをトッピングして完成です。

 

 

 

 

 

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