Vitamix(バイタミックス)/NEW recipe_octobe_2021

秋の新着レシピをご紹介♪

「良いのは分かるけど使いこなせるか心配…」そんな悩みは不要です!!
バイタミックスはスムージーだけじゃないんです!
様々な活用方法でバイタミックスライフを楽しんでください!
今月のおすすめレシピはこちら
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VITAFOOD 
冷やす調理時間 10min.

パンプキンクリームチーズジェラート 

完熟マンゴーとクリームチーズが濃厚なジェラート。かぼちゃは、おかずだけでなく、スイーツとしても楽しめます。ビタミンEなどの美容や健康に欠かせない栄養がぎっしり詰まっています。ハロウィン用にいつもよりちょっと贅沢なジェラートをお楽しみ下さい。

材料(3~4人分)
  • クリームチーズ  100g
  • 冷凍マンゴー(VITAFOOD) 300g
  • 冷凍かぼちゃ 100g
作り方
  1. リスト順に、全ての材料をコンテナに入れ、蓋をします。中蓋を外して蓋穴からタンパーを入れます。フローズンモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度1を選択して徐々に最高速度にスピードを上げます。
  2. タンパーで、食材を下に押し込むように上下に動かし、対流をサポートするように撹拌します。滑らかになったらマシーンを止めます。
  3. お好みのカップに盛り出来上がりです。
 
 
混ぜる調理時間 1min.

かぼちゃの甘酒スムージー

かぼちゃは血行促進作用のあるビタミンEが豊富で冷え性の予防改善にも有効です。バナナと甘酒を合わせる事で腹持ちの良い甘いスムージーに。 シナモンパウダーのトッピングがおすすめです。

材料(1人分)
  • 冷凍かぼちゃ 50g
  • 冷凍バナナ(VITAFOOD)  80g
  • 甘酒  150ml
  • 〈トッピング〉
  • かぼちゃの種
  • シナモンパウダー  少々

作り方

  1. 全ての材料をコンテナに入れ、蓋をして、スムージーモードをスタート、又は、電源をONにし低速から徐々にスピードを上げ、最高速にし、約1分間撹拌します。
  2. かぼちゃの種とシナモンパウダーをトッピングしたら完成です。
 
温める調理時間 3~4min.

ホットパンプキンスムージー

かぼちゃに含まれるビタミンEは血行を促し冷えを改善してくれます。シナモンと生姜は体を温めて代謝や免疫力をアップしてくれます。寒い季節におすすめのホットスムージーです。

材料(1〜2人分)
  • 冷凍かぼちゃ 100g
  • りんご 70g
  • 豆乳 130ml
  • はちみつ 小さじ1
  • 生姜 少々
  • シナモン 少々

作り方

  1. 全ての材料をコンテナに入れ、フタをします。電源をONにし、低速から徐々にスピードを上げ最高速にし、約3〜4分間撹拌したら完成です

 

混ぜる調理時間 10min.

RAW濃厚トマトパスタ

ドライトマトには、生のトマトより凝縮した栄養素が豊富です。リコピンは天然の赤色の色素で、悪玉コレステロールを除く力があり血液をサラサラにさせて新陳代謝をアップさせる働きがあり、良質な油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。

材料(2人分)
  • A
  • イタリアントマト 150g
  • (又は、通常トマト種をとり 150g)
  • ドライトマト 15〜20g(少しの水で戻す)
  • オリーブオイル 20g
  • ニンニク 1/2片
  • 塩、胡椒 適量
  • B
  • ドライバジル 小さじ1/2
  • ドライオレガノ 小さじ1/4〜1/8
  • ズッキーニ 1本
  • 〈トッピング〉
  • チリパウダー、フレッシュタイム、オリーブオイル、塩、胡椒

作り方

  1. ブレンディングボウルにAの食材を入れ、トップスピードで滑らかなるまで攪拌します。
  2. ①にBを入れ、スピードダイヤル8で15秒攪拌します。
  3. 麺状にカットしたズッキーニに②とトッピングの材料を飾ります。

 
混ぜる調理時間 min.

秋のフルーツのveganガレット

秋が旬の食べ物に栄養価が高いものが多いのは、植物自身が冬の厳しい寒さを越せるように備えている為。秋のフルーツをとることは、私たち人間にとっても、寒さに負けない身体づくりに役立ちます。

材料(4~5人分)
  • A
  • 薄力粉110g
  • 米粉70g
  • 甜菜糖30g
  • 塩ひとつまみ
  • B
  • 菜種油45g
  • 水65~75g
  • C
  • 柿1/2個
  • 無花果2~3個
  • 葡萄5粒
    • 〈トッピング〉
    • ピスタチオ、ミント、岩塩

    作り方

    1. コンテナにAの材料を入れ、トップスピードでパウダー状になるまで撹拌します。スピードダイヤルを1に下げ、透明蓋を開け、Bの材料を流し入れ混ぜ合わせます。(途中、蓋や側面についた食材をコンテナの底に落とし、天地返しをします。)
    2. ①の生地を取り出して丸め、オーブンシートの上で1cm弱の厚みまで均等に伸ばし形成します。中央に丸くスライスしたCを並べ、余った生地を内側に折り返します。
    3. ②に甜菜糖を振りかけ200度のオーブンで20~40分程焼きます。
    4. ③にトッピングの材料を飾り出来上がりです。

     
    混ぜる調理時間 15min.

    Gluten free蜂蜜レモンマフィン

    蜂蜜、レモンには、同じビタミンCとビタミンB2、ポリフェノールなど美肌効果が期待できる栄養素が含まれています。 ビタミンB2は、脂質の代謝をうながすはたらきがあります。

    材料(3〜4人分)
    • (6㎝マフィン型3〜4個分)
    • A
    • 製菓米粉 70g
    • コーンミール 20g
    • レモン果汁 10g
    • ベーキングパウダー 5g
    • 塩 ふたつまみ
    • B
    • 無調整豆乳 60〜70g
    • 蜂蜜 50g
    • 米油 30g
    • レモンの皮(みじん切り) 大さじ1〜2

    作り方

    1. オーブンを180度に予熱します。コンテナにAを入れ、トップスピードで15秒攪拌します。
    2. ボウルにBの材料を混ぜ合わせ①に入れ、スピードダイヤル8で10秒程混ぜ合わせ、レモンの皮を入れ、スパチュラで天地返しをして混ぜ合わせます。
    3. 型に②を流し入れ、180度のオーブンで10分、レモンの輪切りをのせ更に10〜15分程焼きます。
    4. 食べる直前に蜂蜜をかけ完成です。

    ※生地はホットケーキの生地状が理想です。ゆるい場合には、米粉を、重い場合には豆乳を足して調整して下さい。