【予約】ボジョレー・ヌーヴォー　PASQUIER DESVIGNES（パスキエ・デヴィーニュ）〈1本〉

＼11月20日（木）解禁／
ボジョレー・ヌーヴォーご予約受付中！
ご予約〆切：2025年11月14日（金）まで
配送日：2025年11月20日（木）以降お届け

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PASQUIER DESVIGNES（パスキエ・デヴィーニュ）

パスキエ・デヴィーニュは家族経営のワイナリーで1420年に創業され

５世紀に渡って一族のノウハウを受け継ぐ老舗のドメーヌです。

ボジョレーの中心地でテロワールを尊重したワインを生産しています。

• 名称： ボジョレー・ヌーヴォー

• ヴィンテージ（収穫年）： 2025年

• ブドウ品種： ガメイ 100%

• 原産地： ボジョレー地方のブドウ畑

• 醸造方法：
  セミ・カーボニック（半炭酸）マセラシオン方式によるボジョレー・スタイルの醸造。
  手摘みによる収穫後、3〜5日間全房発酵。
  伝統的なアルコール発酵と、ブドウ内部での発酵（細胞内発酵）を組み合わせることで、ヌーヴォー特有の味と香りを生み出します。
  一部のブドウは、発酵前に加熱マセラシオンを行い、濃い色合いと強い香りを引き出します。

• 土壌： 花崗岩の浸食によって形成された粘土・シリカ質土壌

• 原産国： フランス

テイスティングノート

• 色： 鮮やかな赤色、紫がかった色調
• 香り： 赤い果実の香り
• 味わい： しなやかでシルキー。ラズベリーや赤スグリなどの赤い果実、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーなどの黒い果実の風味が感じられます。

おすすめの料理

• 鶏肉料理
• アンドゥイエット（フランスの腸詰めソーセージ）
• 地元のチーズ類

飲みごろ温度：14〜16℃
アルコール度数： 12%

• ボトルタイプ： 0.75L ブルゴーニュ型 ECOVA BOUC FM
• 容量： 0.75 L